Суп-пюре из картофеля с гренками

На 4 порции: булка или хлеб пшеничный - 200 грамм овощной отвар - 2 литров , картофель - 500 грамм мука - 25 грамм масло растительное - 80 грамм зелень петрушки - 5 грамм гренки - шесть штук

отварим картофель, добавим нарезанную кусочками булку без корки, растертую с растительным маслом муку и доведем до кипения. Затем все протрем через сито, при необходимости суп разведем отваром до густоты жидкой сметаны и прокипятить. При подаче к столу в тарелку положим мелко нарезанную зелень петрушки, отдельно подадим гренки.